Domine a Alquimia do Ramen
Mentoria Profissional para Empreendedores com o Chef Rodrigo Ávila.
Deixe o amadorismo para trás e escale seu negócio com padrão japonês.
Implemente em seu negócio em apenas 5 semanas
Assista ao vídeo acima para entender o método.
Aprenda com quem vive o campo de batalha
Certificado no Japão
Técnicas autênticas trazidas direto da fonte.
18 Anos de Experiência
Quase duas décadas refinando processos e sabores.
Foco em ROI
Engenharia de cardápio focada em lucro real.
O Roadmap da Sua Evolução
Semana 1: o universo ramen e a Ciência do Tare
A base do sabor e criação da sua identidade única de Umami.
Semana 2: Caldos de Alta Performance
Extração técnica, controle de densidade e eficiência operacional.
Semana 3: Toppings & Noodle Science
A textura do macarrão e a engenharia de acompanhamentos premium.
Semana 4: Operação & Delivery
Montagem em segundos sem perda de qualidade e logística de entrega.
Semana 5: Business & Escala
Fichas técnicas, precificação real e roadmap para escala de vendas.
BÔNUS: Diagnóstico Individual
Uma reunião 1:1 comigo para ajustar os gargalos do seu negócio.
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- Reunião Individual de Diagnóstico
QUEM SERÁ O SEU MENTOR!
Rodrigo Avila
Bem-vindo à vanguarda da gastronomia oriental no Brasil. Eu sou Rodrigo Avila, um apaixonado pela culinária japonesa com mais de 18 anos de experiência. Formado em Buenos Aires e com especialização e certificação realizada diretamente no Japão, trago comigo os fundamentos e os segredos do autêntico Ramen que as receitas de internet não alcançam.
Minha trajetória é marcada pelo pioneirismo: fui o responsável por introduzir o Ramen autêntico no estado da Bahia, onde fundei e liderei meu próprio restaurante por 5 anos. Além disso, tive a honra de atuar como Coordenador da Praça de Alimentação do Bon Odori, garantindo a qualidade da operação no maior evento da cultura japonesa do estado.
Em 2025, dediquei-me a uma missão de levar conhecimento técnico às diversas colônias japonesas no interior da Bahia, estreitando os laços com a tradição e ensinando a arte da gastronomia japonesa para quem busca excelência.
Agora, consolidei toda essa bagagem técnica e operacional para guiar você. Minha missão não é apenas te entregar uma receita, mas o sistema e as técnicas que me permitiram ser referência e pioneiro no mercado.
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